Eric est née à Marple Spring est il y a toujours vécu. Il y a eu une enfance très heureuse et a toujours eu le désir de suivre le chemin de ses pairs. Il a donc travaillé dur pour devenir celui qu'il est aujourd'hui et il n'en est pas peut fière. Il a repris, non pas sans mérite, l'entreprise familiale et la mène d'une façon exemplaire.
Il a aussi trouvé l'amour. Il tomba sous le charme d'une belle anglaise qui venait d'arriver en ville. Il sut tout de suite que Sally-Joyce était la femme parfaite et dès qu'ils eurent l'âge, ils se marièrent. Presque toute la ville fut présente à leur union. Le patriarche Hiddleston n'était pas du genre à faire les choses à moitié, mais cela n'entacha en rien leur bonheur. Ils étaient ensemble et c'est ce qui comptait. Quelques années plus tard ce bonheur fut encore plus grand à l'arrivée de leur premier enfant, Mary-Ann. Eric n'aime pas faire de différence entre ses enfants, mais son aînée est parfaite. Il le lui dit souvent, peut être un peu trop, mais à travers elle, il se revoit plus jeune. Deux ans plus tard la famille s'est agrandie d'une pierre deux coups. Le couple accueillait dans sa famille des jumeaux. Joshua et Kaelynn. Joshua étant le premier garçon de la famille, il le vit tout de suite comme son successeur. Il l'imaginait déjà suivre ses pas et devenir un homme aussi accompli qu'il l'était lui-même. Il lui en demanda beaucoup, peut être trop. Toujours est-il qu'il a définitivement abandonné l'idée de passer les rennes à son fils. Il ne comprend pas pourquoi celui-ci tient tellement à faire une carrière sportive. Comme il le lui dit souvent, ce n'est pour lui, pas un véritable métier ou du moins, cela ne durera qu'un temps. Et il y a Kaelynn et son terrible tempérament. Eric à toujours sut qu'elle n'en ferait qu'à sa tête et voir qu'à l'heure d'aujourd'hui, elle a abandonné ses études pour devenir barmaid ne le surprend pas plus que cela. Il est déçu, mais il se rend compte que, quoi qu'il dise, elle continuera à faire ce qui lui chante.
Beaucoup plus tard, venait au monde une troisième petite fille, Leah, son trésor, son petit être fragile. Il la voit encore comme une petite fille et il la couvre bien plus que necessaire. Il va parfois trop loin, surtout lorsqu'il fait fuir les garçons qui s'approchent d'elle. Il ne veut pas qu'on lui fasse du mal ou de la peine. Il sait ce que les chagrins d'amour provoquent aux jeunes filles de cet âge. Il aime savoir où elle se trouve et surtout avec qui elle est. Il craint qu'on lui enlève son innocence.
Deux ans après la naissance de Leah, vous devez facilement deviner qu'un autre enfant à vu le jour. Si vous savez compter cela fait déjà cinq enfants, mais Eric a toujours eu la folie des grandeurs. Cette fois-ci, la fratrie voyait arriver dans ses rangs un garçon nommé Spencer. Le deuxième garçon de la famille qu'Eric à bien du mal à comprendre. Pourtant, l'homme d'affaires essai tant bien que mal de passer du temps avec son cadet. Cependant, le garçon ne prête guère attention à son père et s'amuse à le faire déchanter par ses bêtises. Eric voit bien que son fils lui en veut, mais il ne sait pas pourquoi. Et, essayer de se racheter ne fonctionne visiblement pas.
En parlant de fils, Eric en a comme un troisième. Il considère son neveu Wyatt comme son fils. Il est l'unique enfant de son défunt frère et il a vu en ce jeune garçon une part de ce qu'il était il y a quelques années. Il l'a intégré dans son entreprise et est très heureux de travailler avec lui. Il est soulagé de voir qu'au moins un membre de la famille autre que lui-même s'intéresse à l'entreprise familiale. C'est le fils parfait bien que le chef de famille n'apprécie que moyennement la femme de celui-ci. Peut-être car, elle est avocate, allez-savoir... Toujours est-il que moins il la croise mieux il se porte. Au contraire de leur bout de chou Maddison. Eric est un vrai papy gâteau avec elle bien qu'en réalité, il n'est pour elle que son grand-oncle. Il s'en moque et s'amuse à jouer les grands-pères, cédant à toutes les demandes de la demoiselle.
Autre membre de la famille, son meilleur ami Leeroy. Voilà 12 ans qu'ils se connaissent et Eric voit cet homme comme son frère. Il le soutient, surtout en ce moment. Le père de famille nombreuse qu'il est ne pourrait imaginer sa vie sans sa femme et ses enfants. Que son meilleur ami se retrouve seul lui fait énormément de peine.
Eric est toujours là pour ses proches, et même pour l'ensemble des habitants de Marple Spring. Il est soucieux du bien-être des autres et il en oubli son mariage. Il a conscience qu'entre lui et Sally les choses sont compliquées depuis quelques années, mais il n'imagine pas une seule seconde que son mariage est en péril. C'est pour lui un simple passage à vide. Il croit que tout va repartir tout seul et il ne s'inquiète pas plus que ça. Il ne s'est pas rendu compte que ses affaires l'avaient éloigné de sa famille et surtout de sa femme. Celle-ci est d'ailleurs devenue une véritable femme d'affaires avec son magasin de jouets en bois. Tel est prit qui croyait prendre, Eric réalise désormais à quel point il est difficile de voir la personne que l'on aime ne pas prendre du temps pour l'autre. Réalisant ses erreurs, Eric à préféré laisser sa femme faire sa route ce qui fait qu'aujourd'hui les rapports entre lui et sa femme sont froids et peu nombreux. Ils se reprochent l'un et l'autre de ne pas prendre assez de temps pour leur famille et leur petite guerre à presque séparé les Hiddleston en deux. Personne ne sait si les choses iront en s'arrangeant, mais peut être que leur prochain anniversaire de mariage saura les rapprocher.